本發明公開了一種N-氨甲酰谷氨酸的合成及其后處理方法，屬于有機化學及精細化工領域。該方法采用谷氨酸鈉和氰酸鈉為原料制備N-氨甲酰谷氨酸鈉，反應完成后用硫酸酸化，然后加熱至40-50℃，攪拌均勻后過濾，獲得高純度產物；將母液冷卻至0-5℃，過濾獲得副產物水合硫酸鈉，母液用氫氧化鈉溶液調至中性循環使用。本方法解決了N-氨甲酰谷氨酸生產過程中成本高、純度低、廢水難處理等問題，產物純度達99%以上，為工業生產N-氨甲酰谷氨酸提供了切實可行的途徑。
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